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Inicio / Multimedia / Corazón TV / Consejos de nutrición

Consulta los vídeos con las recomendaciones de nuestros expertos sobre nutrición (conservación y manipulación de alimentos, métodos de cocinado, etc.)



Cómo cocer el marisco
Última actualización el Viernes, 01 de Febrero de 2013 08:06
Cómo cocer el marisco

¿Quieres mantener intactas las propiedades alimenticias del marisco y que al prepararlo gane sabor? Sigue las recomendaciones que te damos en este vídeo y lo conseguirás.

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Conservación de especias aromáticas
Última actualización el Viernes, 01 de Febrero de 2013 08:06
Conservación de especias aromáticas

Guardarlas sin lavar, envolverlas en un papel húmedo y en una bolsa de plástico antes de meterlas al frigorífico, son algunos de los consejos  que podrás encontrar en este vídeo para conservar el sabor de las especias. También aprenderás cómo hacer tus propios vinagres aromatizados...

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Conservar la vitamina C de los alimentos
Última actualización el Viernes, 01 de Febrero de 2013 08:06
Conservar la vitamina C de los alimentos

Es un potente antioxidante, fortalece las defensas, es un excelente cicatrizante... Son muchas las propiedades de este nutriente que lamentablemente se destruye fácilmente por el calor, la luz y el aire. Descubre cómo conservar esta vitamina.

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Cómo evitar la contaminación por Anisakis
Última actualización el Martes, 22 de Enero de 2013 12:29
Cómo evitar la contaminación por Anisakis

El Anisakis es un parásito presente en algunos peces y que ocasiona infecciones a las personas. Para prevenir sus enfermedades es recomendable seguir los consejos que te indicamos en el siguiente vídeo. 

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Consejos para alérgicos al huevo
Última actualización el Martes, 08 de Enero de 2013 16:40
Consejos para alérgicos al huevo

Las personas con alergia al huevo deben ser muy cuidadosas con lo que comen y evitar su contacto o inhalación, ya que sus efectos nocivos se  transmiten también durante el proceso de manipulado y cocinado. Infórmate en el siguiente vídeo.

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Cómo reconocer si un pescado es fresco
Última actualización el Martes, 08 de Enero de 2013 16:39
Cómo reconocer si un pescado es fresco

Si quieres elegir un pescado fresco deberás tener en cuenta algunos detalles importantes. En el siguiente vídeo enumeramos algunos trucos que te ayudarán a escoger una pieza rica y saludable.

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Cómo reducir las grasas saturadas
Última actualización el Martes, 08 de Enero de 2013 16:39
Cómo reducir las grasas saturadas

Las grasas saturadas aumentan el colesterol más que cualquier otro tipo de nutriente. Por ello, es importante que tengas en cuenta una serie de consejos que te ayudarán a reducir su consumo.

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Cómo organizar los alimentos el frigorífico
Última actualización el Martes, 11 de Diciembre de 2012 08:37
Cómo organizar los alimentos el frigorífico

El frigorífico no es un armario donde dejar la comida en el primer hueco que encontremos. En este vídeo te explicamos cómo organizar los alimentos en la nevera para garantizar su correcta conservación.

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Cocción de alimentos al baño María
Última actualización el Martes, 11 de Diciembre de 2012 08:37
Cocción de alimentos al baño María

En este vídeo te enseñamos varios trucos para sacarle provecho a esta técnica culinaria de cocción de alimentos.

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Cómo abrir los mejillones
Última actualización el Martes, 11 de Diciembre de 2012 08:38
Cómo abrir los mejillones

Antes de cocinar los mejillones debes desechar los rotos, utilizar sólo los que están completamente cerrados y limpiar bien las conchas... El tiempo de cocción también es importante. En este vídeo te enseñamos todos los trucos para conservar las propiedades de este alimento.

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