El cuidado de la salud empieza en la cesta de la compra y acaba en la cocina todos los días. Debido a la falta de tiempo y orden de prioridades, la gran mayoría de nosotros acabamos comprando lo mismo y cocinando lo mismo, como norma general. Una pena porque los alimentos ponen a nuestra disposición un increíble abanico de posibilidades tanto organolépticas como nutricionales. La buena noticia es que esto es muy fácil de cambiar, con unas simples pautas podemos girar el rumbo de nuestras compras hacia horizontes más saludables y sabroso.
Con la cocina pasa lo mismo, en función de cómo cocinamos nuestros alimentos, sobre todo la fruta y verduras, base de toda cesta de compra, podremos destruir o potenciar todos los nutrientes que nos ofrenc. Aunque nos parezca mentira los colores de las frutas y verduras nos dan mucha información acerca de sus nutrientes, beneficios para la salud y de cómo cocinarlos para no perderlos.
El taller será impartido por HORTIESPAÑA, la Organización Interprofesional Española de Frutas y Hortalizas.