Lo llaman “oro líquido” por sus múltiples beneficios para la salud, conocidos desde hace siglos. En época de los romanos, el aceite de oliva virgen ya era tan apreciado que se exigía a las poblaciones conquistadas el pago de tributos con este producto. Nuevos estudios avalan sus propiedades, especialmente para la salud cardiovascular. Estas son las razones.
