Elaboramos un plato con pescado azul, rico en omega 3, en este caso bonito con tomate. Este receta conlleva un alto aporte energético y no tiene contraindicaciones para personas con algún factor de riesgo.
Ingredientes:
800 g de bonito en una pieza; 1 k de tomates; 2 cebollas; 1 pimiento verde; harina; aceite; pimienta blanca; sal; azúcar.
Elaboración:
- Escaldamos los tomates en agua hirviendo.
- Rehogamos la cebolla picada.
- En otro recipiente, rehogamos el pimiento verde cortado en aros.
- Pelamos los tomates, los troceamos y los incorporamos a la cebolla.
- Limpiamos el bonito y lo cortamos en supremas.
- Salpimentamos y pasamos por harina el bonito.
- En la sartén donde hemos rehogado el pimiento, cocinamos el bonito.
- Juntamos el bonito con el tomate y dejamos cocinar 3 minutos.
- Servimos el bonito con tomate, acompañado de los aros de pimiento verde frito.
Con la colaboración de Canal Cocina
{youtube}JnvkwpFSbMI{/youtube}
