Elaboramos un plato con pescado azul, rico en omega 3, en este caso bonito con tomate. Este receta conlleva un alto aporte energético y no tiene contraindicaciones para personas con algún factor de riesgo.
Ingredientes:
Elaboración:
- Escaldamos los tomates en agua hirviendo.
- Rehogamos la cebolla picada.
- En otro recipiente, rehogamos el pimiento verde cortado en aros.
- Pelamos los tomates, los troceamos y los incorporamos a la cebolla.
- Limpiamos el bonito y lo cortamos en supremas.
- Salpimentamos y pasamos por harina el bonito.
- En la sartén donde hemos rehogado el pimiento, cocinamos el bonito.
- Juntamos el bonito con el tomate y dejamos cocinar 3 minutos.
- Servimos el bonito con tomate, acompañado de los aros de pimiento verde frito.
Con la colaboración de Canal Cocina
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