La leche y sus derivados son esenciales en nuestra dieta. Y los expertos citan varias razones. Para empezar, son una buena fuente de proteínas de elevada calidad. Contienen también lactosa, que es el azúcar natural de la leche, y vitaminas como la A, la D y la B12. Y, por último, son una excelente fuente de calcio, un mineral de gran importancia tanto para la formación de huesos y dientes...
