Pregunta: Tengo el azúcar alta, colesterol alto, triglicéridos muy altos y el hígado un poco afectado como consecuencia del alcohol. Tengo 46 años, mido 1,69 m y peso 76 kilos. ¿Podéis decirme qué alimentos y qué bebidas puedo consumir sin riesgo para la salud? Paco (Almería).
Pregunta: Tengo el azúcar alta, colesterol alto, triglicéridos muy altos y el hígado un poco afectado como consecuencia del alcohol. Tengo 46 años, mido 1,69 m y peso 76 kilos. ¿Podéis decirme qué alimentos y qué bebidas puedo consumir sin riesgo para la salud? Paco (Almería).
Respuesta: Con los datos que nos aportas, podemos calcular que tu índice de masa corporal (IMC) es de 26,6 k/m2, lo que nos indica que presentas cierto sobrepeso. Por ello, te recomendamos que sigas una dieta baja en calorías y grasas saturadas, con el propósito de perder peso y mejorar tus niveles de colesterol y triglicéridos.
Respecto a los alimentos y bebidas que te ayudarán a controlar tus niveles de triglicéridos, colesterol y glucemia, te sugerimos lo siguiente:
- Lácteos. Leche, yogur, desnatados y quesos bajos en grasa.
- Carnes. Magras y aves sin piel. Retirar la grasa visible de la carne.
- Pescados. De todo tipo. Tres veces a la semana como mínimo. Cocínalos de forma dietética y evita las frituras.
- Legumbres. Garbanzos y lentejas. Guisantes, habas y judías secos.
- Cereales. Arroz, cuscús, galletas tipo María, harina, sémola, pastas alimenticias, biscotes tostados, cereales de maíz tostados sin azúcar.
- Frutas y verduras. Toda la variedad que quieras en cinco raciones diarias.
- Grasas. Aceite de oliva, preferentemente virgen.
- Huevo. Dos o tres unidades a la semana.
- Bebidas. Agua y refrescos sin azúcar. Evita las bebidas alcohólicas.
El ejercicio físico que has comenzado a realizar es fundamental, ya que mejorará el control glucémico y aumentará la sensibilidad a la insulina. Te animamos a continuar trabajando en este sentido.
Y no olvides que puedes encontrar ejemplos de dietas y consejos para la hipercolesterolemia, la hipertrigliceridemia y el sobrepeso en nuestra página web.